La sequía recortó hasta más de 10% de la producción de granos básicos en México como el maíz y frijol, además del azúcar y la cosecha de oleaginosas, reveló el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
- Advirtió que la escasez de agua en el sector agrícola también disparó hasta 100% el precio del pepino, tomate verde, jitomate, cebolla y nopal, que son productos casi insustituibles para la dieta de la mayoría de los hogares del país.
- El presidente del GCMA, Juan Carlos Anaya, informó a Publimetro que este año la producción nacional de maíz sufrirá una reducción de 10.11% por causa de la sequía, al pasar de 26.7 a casi 24 millones de toneladas entre 2023 y 2024.
Señaló que la cosecha de frijol experimentará una caída de 10%, con una producción de apenas 600 mil toneladas, lo que obligará al país a importar 400 mil toneladas para cubrir el consumo nacional de este alimento.
Mientras que la producción de azúcar tendrá una disminución 9.80% este año, como consecuencia de una menor cosecha de caña que trajo la sequía, lo que llevará al país de una disposición de 5.1 a 4.6 millones de toneladas del endulzante.
“Eso nos obligará a realizar importaciones de azúcar por más de 650 mil toneladas durante este año, lo cual está provocando que los precios de del producto sean los más altos de la historia”, apuntó Juan Carlos Anaya.
México, importador de granos
El director de GCMA señaló que ante la creciente demanda y la caída de la producción agrícola por causa de la sequía, que ya afecta a 88% de los municipios del territorio nacional, México ya se convirtió en importador de granos y oleaginosas.
Precisó que en 2024 la demanda de estos últimos productos –como el maíz, trigo y frijol– apenas alcanzará 36.9 millones de toneladas, cuando el consumo nacional alcanza 79.9 millones de toneladas anuales.
- Esto significa, apuntó, que el sector agrícola mexicano solo va a proveer 46% de los granos básicos y está obligado a importar 54% de lo que los mexicanos y la industria requieren para cubrir sus necesidades.
“Este año tendremos una importación récord de 43 millones de toneladas de granos, ya vamos a importar más de lo que producimos; solamente estamos produciendo 46% de los que se necesita y, eso, va a ser que México siga siendo el segundo mayor importador de granos del mundo”, dijo Juan Carlos Anaya.
Sacrifican ganado por la sequía
El director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas indicó que, a la par de las afectaciones en los cultivos, la sequía golpea muy fuerte a los ganaderos, productores de huevo y leche, que en casos extremos sacrifican sus animales para reducir los estragos que causa la escasez de agua.
Indicó que de las 900 unidades de producción pecuaria que hay en el territorio mexicano, los pequeños productores –que tienen menos de 30 vacas– representan 75% del sector y son los más afectados por la falta de alimento, pastizales y disposición de agua en los abrevaderos.
“Los pequeños productores son los que corren un mayor riesgo; ahorita, estamos viendo problemas principalmente en el Centro y Norte del país, principalmente en Durango Chihuahua y Zacatecas.
“En estas zonas es donde, ante la falta de lluvia y agua en general, los ganaderos han tenido que sacrificar sus vacas; además de conseguir forraje o alimento adicional para que no se les muera el ganado”, refirió el especialista.
Avanza la sequía en México
Con base en el reporte más reciente de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), el GCMA reporto que:
- Los municipios de país afectados con algún grado de sequía se incrementan de
- 85.1% a 88.1%, solo en la segunda quincena de mayo pasado.
- El número de localidades afectadas por la falta de agua pasó de dos mil 105 a dos mil 180; es decir 75 municipios más.
- Los estados que registran 100% de sequía también aumentaron de 13 a 16.
Aguascalientes, Campeche, Chihuahua, Ciudad de México, Colima, Estado de México, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Tabasco y Guanajuato destacan entre las entidades donde 100% de los municipios y su cultivos son afectados por la sequía.
Agua en las presas agrícolas
- Sonora: 10.1% de su capacidad
- Sinaloa: 11.4%
- Tamaulipas: 11.5%
- Chihuahua; 27.8%
- Guanajuato: 31.9%
- Jalisco: 39.9%
- Michoacán: 52.1%
Alza anual de precios por sequía
- Pepino: 99.4%
- Tomate verde: 83.3%
- Jitomate bola: 66.2%
- Cebolla: 31%
- Chile poblano: 56.8%
- Jitomate saladette: 43.1%
- Lechuga: 40.5%
- Chile serrano: 36.2%
- Aguacate: 36.1%
- Sandía: 25.2%
- Nopal 11.4%
Cae 14% la producción nacional
Durante los primeros tres meses del año, la producción nacional de granos y oleaginosas cayó un 14.5% por la aguda sequía que se vive en el país, alertó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
México pasó de producir 5 mil 752 millones de toneladas métricas en el primer trimestre de 2023 a 4 mil 916 durante el arranque de este año, señaló Juan Carlos Anaya, director de la consultoría, en entrevista con este diario.
Explicó que en el caso del maíz, las importaciones tocaron un récord de casi 6 millones de toneladas que tuvieron que ser traídas del exterior, porque aquí hubo poca cosecha.
Sobre el frijol, que es uno de los principales alimentos en el país, se registra una importación en niveles récord en el primer trimestre, alcanzando la cifra de 118 mil toneladas métricas y dónde se ubica hasta en 50 pesos el kilo en tiendas de autoservicio.
- En el caso del arroz, aumentó 62.2% la importación en lo que va del año. Para este momento de 2024 que seguimos esperando las lluvias, la superficie cosechada registra una caída de 14.8%, tras la fuerte sequía que está afectando el ciclo primavera verano 2023, lo que afecta la región del Bajío y el estado de Chihuahua.
- Anaya indicó que los precios promedio tanto nacional como de importación muestran una tendencia a la baja, con 27.8% y 39.9%, respectivamente.
El especialista en agroalimentos, Juan Carlos Anaya, advirtió que se trata de la producción nacional más baja en una década y México está pasando a los países que tienen que traer sus alimentos desde el exterior.
Señaló que a la baja de la producción de granos en el país hay que sumarle que estamos viviendo un sexenio con una inflación no vista desde la administración de Ernesto Zedillo, dijo.
Precisó que si no llegan las esperadas lluvias, “tendremos el segundo peor año de la historia para la producción de frijol”, uno de los principales alimentos del mexicano.
- Comentó que el problema de la falta de agua impulsó la llegada de alimentos como el maíz, frijol, arroz, trigo y soya desde el exterior, pero también tiene que ver con la falta de una política de autosuficiencia que ha sido un fracaso en este sexenio.
- El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas enfatizó que por una producción de 37 millones de toneladas métricas que se logra en México entran hasta 43 millones de toneladas métricas de otros países, lo que no ayuda a los productores locales.
En el caso de alimentos de hortofrutícolas, el aguacate decreció en precio al productor 10.5%, costando 17 pesos el kilo, pero se incrementó 12.2% al consumidor final que lo adquiere hasta en 55 pesos el kilo.
En el caso del limón, el volumen exportado creció en 5.4%, motivado por el descenso del 14.8% registrado en el precio (23 pesos kilo).
- La consultoría detalló que el precio al productor decreció 80% (3 pesos kilo), y al consumidor 77.8% (10 pesos kilo).
- Para las estadísticas sobre plátano, decreció 14.3% (6 pesos kilo) y al consumidor incrementó en 15% (23 pesos kilo). “Decrece el volumen de exportación en 8.3%, aun cuando la cotización registra un descenso del 0.3% en el precio (11.2 pesos kilo).”
Sobre los precios de los alimentos, se reportó que este sexenio promedió una inflación de 5.02%, siendo el periodo más alto después del Gobierno de Ernesto Zedillo que tuvo una inflación promedio de 9.56%.
Vicente Fox, Felipe Calderón y Enrique Peña Nieto dejaron una inflación de alimentos promedio de 4.78%, 4.35% y 4.03%, respectivamente explicó el GCMA.
Producción de frijol caerá 23%
La producción de frijol, una semilla que no es encontrada por los productores de Durango y Zacatecas para sembrar en los próximos meses, caerá 23 por ciento en el ciclo octubre de 2023 a septiembre de 2024, según estimaciones del gobierno.
“Para el ciclo octubre de 2023 a septiembre de 2024 se espera una producción aún menor, con 688 mil toneladas de frijol, debido a las afectaciones climáticas, con una reducción del 22.9 por ciento”, informó el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
- Según el organismo dependiente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), los inventarios finales podrían ser por 184 mil toneladas de frijol, o 61.4 por ciento más que el ciclo anterior.
- Estimó que para el ciclo 2023/2024 las compras al exterior se incrementarán 98.5 por ciento a 393 mil toneladas.
- En Durango y Zacatecas se ha concluido la preparación de tierras para la siembra de frijol en el ciclo PV 2024, por lo que los productores se encuentran en espera de las primeras lluvias para iniciar las siembras, recordó Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
“En Zacatecas existe una elevada intención de siembra de frijol negro, sin embargo, ante la falta de semilla muchos productores están tratando de comprarla o conseguirla prestada con los acopiadores”, afirmó la consultoría dirigida por Juan Carlos Anaya.
Agregó que algunos productores de Durango se encuentran a la espera de que Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) les preste la semilla.
“Con motivo de las elecciones, el gobierno del Estado de Durango repartió semilla de frijol pinto a los productores de todos los municipios”, aseguró GCMA.
El 31 de mayo Sinaloa finalizó el periodo de tres meses de apoyo por parte del gobierno estatal y de bodegueros a los productores de frijol azufrado para el almacenamiento de la cosecha.
Se dispara precio del cilantro por sequía
En México, la producción de cilantro enfrenta retos derivados de la profunda sequía, pero también de las granizadas ocasionales, por lo que su precio por kilo ya alcanza hasta los 141 pesos, mientras que un manojo se vende hasta en 9 pesos.
- Sin embargo, los productores en el campo, quienes enfrentan el reto de lograr crecer este cultivo sin agua y resguardarlo de las tormentas, no ven ningún beneficio tras el aumento del precio.
De acuerdo con datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), aunque el precio por kilo se vende al consumidor final en más de 140 pesos, el agricultor apenas recibe 12.5 pesos por kilo.
En el caso de la Ciudad de México, el precio a la venta en la Central de Abastos, donde pequeños vendedores compran el insumo para su reventa en manojos o para negocios de comida, el precio promedio es de 100 pesos por kilo.
- Juan Carlos Anaya, director general del GCMA, explicó que al igual que en las frutas y hortalizas, la intermediación entre el productor y el consumidor final es donde se está quedando la mayor ganancia por este aumento de precio.
- Entre los principales estados productores de cilantro están Puebla y Baja California, que concentran cerca del 68 por ciento de la producción nacional.
En opinión de Anaya, si bien los cultivos de cilantro presentan afectaciones climáticas como hojas quemadas, plagas y hierbas amarillentas, las afectaciones también son por temas económicos, por una falta de rentabilidad.
”A pesar de que la mayoría de los agricultores cuentan con sistemas de riego y agua de pozo profundo, las condiciones climáticas adversas y la escasez de agua están provocando una reducción en la producción”.
”Ante la falta de agua y recursos, muchos agricultores del estado de Puebla, uno de los principales proveedores de cilantro ha optado por no sembrar, reduciendo así el área de cultivo debido a la falta de rentabilidad”, explicó en un comunicado.
De acuerdo con el GCMA, el cilantro no es el único cultivo que enfrenta este escenario, pues casos como el brócoli y la lechuga, que si bien son de agricultura protegida, enfrentan el mismo reto de baja rentabilidad.
Aumenta los alimentos en más de 20% los municipios
A lo largo del año, la situación de sequía se ha ido agravando en nuestro país. En enero, el 65.3 % de los municipios sufría algún tipo de sequía, pero para mayo, el porcentaje creció a 88.2 % de los municipios con afectaciones que van de la sequía moderada a la excepcional, es decir, casi nueve de cada diez y apenas el 1.7 % de los municipios no tienen sequía.
Chihuahua
Miles de peces muertos han cubierto la superficie de la Laguna de Bustillos, ubicada entre Anáhuac, Chihuahua, ante la sequía severa y prolongada. Trabajadores municipales arrojaron cal para evitar propagación de infecciones y enfermedades.
- Sobre esta situación, Irma de la Peña, jefa del Departamento de Ecología de la ciudad de Cuauhtémoc, explica cómo la sequía ha afectado a los peces.
Al disminuir la cantidad de agua, los contaminantes se concentran más y afectan a las especies que viven aquí
La falta de agua también ha provocado la muerte de ganado en el norte del país.
Yucatán
En Yucatán, las temperaturas mayores a los 40 grados han ocasionado la muerte de casi 2 mil gallinas al día, de acuerdo con la unión de avicultores del estado.
- Gladys Montejo, una avicultora de Yucatán, asegura que las gallinas se ahogan por las temperaturas extremas:
‘Se van muriendo, se ahogan, por tanto bochorno’
Sonora
En Sonora, autoridades alertaron por temperaturas cercanas a 50 grados en los próximos días.
- Por su parte, Jose Luis Osegueda, comandante de la Cruz Roja, explica cuáles son las consecuencias para la salud del clima caluroso.
Eso trae como consecuencia pues una serie de problemas para la salud, como son deshidrataciones, enfermedades diarreicas y algunos casos de golpes de calor.
Veracruz
Veracruz, el estado con mayor número de fallecimientos por golpe de calor en esta temporada, confirmó al menos 25 decesos hasta el pasado 5 de junio.
Habitantes de Veracruz, como Shaila Gutiérrez, explican cómo se han sentido derivado de las temperaturas extremas.
‘Casi ni haces nada y ya te sientes cansado por el calor’
Calor afecta el precio de los alimentos
El clima extremo, con sequías, tormentas intensas y falta de agua, comienza a impactar en los precios de productos como el azúcar, con aumento de hasta 26 %; el frijol, en 15 %, y algunas frutas y hortalizas, hasta en 18 %.
Según el grupo consultor de mercados agrícolas, si esta tendencia sigue, más de la mitad de los granos que necesita el país serán importados.
Hidalgo
A pesar de la sequía, en la huasteca hidalguense habitantes confían en que próximamente vendrán las lluvias.
Oswaldo Hernández Martínez, habitante y catequista de la comunidad de Cuapaxtitla, señala que se han realizados ofrendas para pedir lluvias.
- Se realizó una ofrenda de la novena de los nueve días que se cumple de los rezos, la intención de esta ofrenda es darle gracias a la madre tierra y para que nos manden las benditas lluvias
Vecinos de esta comunidad de Cuapaxtitla en Huejutla, Hidalgo, como Artemio Medina Martínez, afirman que no se había vivido una situación similar.
‘Desde que he estado aquí viviendo en esta comunidad, pues el río jamás había pasado esta situación, hoy lamentablemente vemos que este río está seco’/Agencias-PUNTOporPUNTO
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