Se avecinan nuevos aumentos en el precio de los alimentos durante los últimos tres meses de 2022, que en promedio estarán arriba de 13% y romperán con las estimaciones esperadas, alertó el BBVA México.
Reportó que, aun cuando costo de los productos alimenticios tenga una disminución paulatina durante 2023, su cotización se mantendrá en niveles altos y con pérdidas importantes en el poder adquisitivo de las familias.
- Durante la presentación del Informe Situación México del cuatro trimestre de 2022, el economista senior del BBVA, David Cervantes, advirtió que “todavía hay factores de incertidumbre” que “pueden llevar los precios de alimentos más arriba de los esperado”.
- Explicó que bajo el escenario económico central del banco, la inflación general llegará al próximo año por arriba de 8.5%; lo cual provocará una disminución en los niveles de consumo de la población.
“Para el cierre de este año esperamos una tasa de inflación de 8.5% y para el próximo ésta cerrará en 4%; cifra que todavía va a estar por arriba del objetivo el Banco de México (Banxico)” para dicho indicador, fijado en una tasa anual de 3%, señaló David Cervantes.
Inflación no da tregua al bolsillo
El economista en jefe del BBVA México, Carlos Serrano, indicó que la inflación en el país no ha llegado a su punto más alto; cual estará por registrarse durante durante los últimos tres meses de este año.
Señaló que después de que Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) registró una tasa anual de 8.7% en agosto y septiembre pasados, se espera que el promedio general del indicador “toque su techo” o llegue a su punto más alto entre octubre y diciembre próximos.
- “El pico de la inflación general en México creemos que llegará durante el cuarto trimestre del año”, puntualizó Serrano; lo cual implica que los precios pueden alcanzar un tasa anual cercana a 9% durante el cierre de este año.
Esto último toma especial relevancia, debido a que las estimaciones del Banxico –que es la autoridad encargada de controlar la inflación– había dicho que el pico inflacionario llegaría en septiembre.
¿Habrá recesión en México?
El economista en jefe del BBVA descartó que México entre a una recesión en 2023; aunque anticipó que habrá una fuerte desaceleración en el desempeño de la economía nacional, de 1.6 a 0.6%.
- Apunto que el recorte en sus previsiones económicas es resultado del impacto esperado por la recesión en Estados Unidos; cuyas afectaciones contagiarán y afectarán directamente el crecimiento nacional.
- Carlos Serrano apuntó que la recesión estadounidenses se espera entre el segundo y tercer trimestre de 2023; mientras que su impacto sobre México se dejará sentir en las exportaciones mexicanas y la actividad industrial.
“México desde luego se va a ver contagiado y afectado por la recesión en Estados Unidos y esa una de las principales razones por las que estamos bajando el crecimiento para nuestro país de una forma tan importante, de 1.6% a 0.6% en 2023″, subrayó.
Canasta básica puede encarecerse hasta 300%
La guerra en Ucrania, el cambio climático y los cambios de hábitos de consumo tras la pandemia e incluso la inseguridad, forman parte de la tormenta perfecta que ha atizado la inflación alimentaria este año, pero a lo largo de la cadena de comercialización de alimentos hay otros detonantes que deben recibir atención, pues del campo a la mesa algunos productos de la canasta básica de los mexicanos se pueden encarecer más de 300 por ciento.
- Es el caso del jitomate saladet, que el pasado 23 de septiembre se pagó a los productores a razón de 6.3 pesos por kilogramo, para venderse al consumidor a un precio promedio de 27.4 pesos, lo que implica un margen de comercialización de 333 por ciento.
- Destaca también el caso de la cebolla blanca –uno de los artículos de mayor encarecimiento anual de acuerdo con cifras del Inegi– que se pagó a los productores a razón de 13.3 pesos por kilogramos, pero llegó a manos de los consumidores a un precio de 52.8 pesos por kilogramo, es decir 299% más cara.
Lo anterior, de acuerdo con el “Análisis y reflexión de precios y márgenes de comercialización de la Canasta Básica en la cadena Productor – Consumidor”, del Grupo de Consultores de Mercados Agrícolas, en donde también destacan los márgenes de comercialización de productos como el plátano tabasco (+313%), la papa blanca (+226%) o el aguacate (+182 por ciento).
- Ante estos datos, el Consejo Nacional Agropecuario consideró ayer indispensable que la Secretaría de Economía y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) revisen toda la cadena de suministro y comercialización, si se quieren alcanzar los objetivos de Paquete contra la Inflación y la Carestía (Pacic) anunciado en mayo pasado.
- Así lo expuso en entrevista el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, quien detalló que “la preocupación que tenemos es que pareciera que el sector primario está subiendo los precios, pero no necesariamente es así, al revés, somos el sector más afectado con lo que ha pasado y estamos haciendo un esfuerzo muy importante y todos tienen que poner de su parte no nada más nosotros”.
Al respecto, Cortina Gallardo dijo que “el sector agroalimentario está haciendo su parte y queremos coadyuvar a que esto funcione de la mejor manera posible –haciendo referencia al Pacic–, pero que no sólo nos vean a nosotros, pues un tema en donde todos deben de poner”, expresó.
Oportunidades de control
Juan Carlos Anaya, director general del GCMA, explicó “los márgenes de la cadena de valor desde el productor hasta el consumidor final, hay oportunidades a todo lo largo de la cadena productiva para que todos los sectores apoyemos en este gran esfuerzo por reducir el impacto de la inflación”.
- Añadió que los esfuerzos de los productores llegan a sus clientes que son las cadenas de autoservicio, quienes deben respetar los precios o ajustes, pues traen bastante margen como para poder también bajar un poco los precios.
Si bien los márgenes son hasta cierto punto “normales” y el comportamiento es similar en otras partes del mundo, también es cierto que el que ha recibido el mayor impacto por la inflación, la pandemia y la guerra de Ucrania, es el sector primario, “por el alza de precios en fertilizantes, granos, materias primas e insumos, costos de logística, estacionalidad de la producción y gastos de seguridad, por lo cual los productores de este país se han encontrado con una situación muy compleja”, expuso Cortina Gallardo.
- Añadió que el CNA entiende que es responsabilidad y compromiso de todos los eslabones de la cadena de valor ayudar a mitigar la inflación. “Mantener la presión únicamente sobre el sector agroalimentario, pone en riesgo la oferta, lo que llevaría a un mayor incremento en los precios y un problema de inseguridad alimentaria y desabasto en todo el país”.
En ese sentido, dijo, que corresponde a la Secretaría de Economía y a la Profeco, revisar toda la cadena de suministro, desde proveedores de insumos y servicios, producción primaria, agroindustrial, logística, distribución y comercialización; para identificar áreas donde se puedan crear eficiencias en los costos y así poder ofrecer alimentos a precios más accesibles./PUNTOporPUNTO
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