AGENCIAS
Para conmemorar las fechas de Todos Santos o Día de Muertos, realizarán en Puebla la tercera edición del Festival del Tamal Grande Hueytamalco 2014, este año tendrá una longitud de más de 80 metros, con un programa que contempla diversas actividades.
La primera edición del festival surgió en 2012, después de presentar dos años consecutivos “El tamal más grande de la región”, que resultó un evento de gran éxito en el municipio.
Cada año se ha incrementado la medida del platillo, en la primera presentación del tamal más grande, en 2010 midió 24.80 metros, en 2011 alcanzó una longitud de 32.90 metros, en 2012 ya en el Primer Festival del Tamal Grande midió 49.70 metros.
En 2013, en el segundo Festival del Tamal Grande, se lograron 57.27 metros, el cual después de su presentación, es degustado por todos los asistentes a dicha festividad.
En el marco de la edición 2014 del festival que se realizará del viernes 31 de octubre al domingo 2 de noviembre, en el Zócalo de Hueytamalco, además habrá actividades artísticas, culturales, gastronómicas, turísticas, danza y tradición.
Este año el platillo mexicano tendrá una longitud de más de 80 metros, 30 centímetros de ancho y cinco de espesor, para lograrlo participaran 50 personas aproximadamente y se utilizarán 200 kilogramos de masa, 80 de manteca, 100 de jitomate, 40 de chile, 50 de cebolla, 30 de ajo, cuatro de sal, 100 de carne de cerdo y 20 rollos de hojas de plátanos.
El manjar será de salsa roja con carne de cerdo, el cual es un tamal tradicional de la región nororiental del estado de Puebla, en Hueytamalco representa el platillo tradicional del Día de Muertos, la gente acostumbra elaborarlos en grandes cantidades para sus ofrendas y de este modo recibir a sus difuntos.
La presentación del tamal se realizará el sábado 1 de noviembre a las 16:00 horas, en el Zócalo de Hueytamalco y la degustación será a las 17:00 horas.
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