En respuesta a una solicitud de información, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) explicó que por falta de certificación sanitaria existe el riesgo de que ingresen al país enfermedades o plagas por la importación de mercancías pecuarias, que podrían tener consecuencias sanitarias, económicas, políticas y sociales.
A pesar de que el gobierno federal tiene registro de miles de brotes de enfermedades en animales como rabia y tuberculosis, y cientos de plagas, algunas de alto riesgo, autorizó la importación de alimentos sin regulación sanitaria desde octubre de 2022, mediante el Paquete contra la Inflación y la Carestía (Pacic), con el argumento de reducir la inflación.
- Los datos refieren brotes permanentes de enfermedades y la aparición constante de plagas; sin embargo, se extendió la licencia a 2023 para que 15 empresas sigan trayendo alimentos sin supervisión del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
- De enero de 2020 a junio de 2022, se han registrado 14 mil 311 brotes de enfermedades en animales para consumo humano; mientras, de enero de 2020 a octubre de 2022, 530 plagas fueron interceptadas en la inspección física de mercancías agropecuarias de importación, de acuerdo con una solicitud de información.
Por la falta de certificación sanitaria, existe el riesgo de que ingresen enfermedades o plagas en la importación de mercancías pecuarias, que podrían tener consecuencias sanitarias, económicas, políticas y sociales, afirmó el órgano administrativo desconcentrado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
“Se dejarían de exportar las mercancías pecuarias derivadas de especies como bovinos y porcinos producidas en nuestro país, así como la radicación de recursos económicos para el control y erradicación de estas enfermedades y su impacto negativo en la disminución del consumo per cápita por parte de la población por desconocimiento a contraer enfermedades al consumir estas mercancías”, puntualizó.
- Según la Dirección General de Salud Animal de Senasica, al importar carne sin certificación de sanidad hay riesgo de “entrada de enfermedades y plagas exóticas, como fiebre aftosa, fiebre porcina clásica, peste porcina africana, gusano barrenador del ganado, entre otros agentes” y, a la larga, un mayor desabasto de alimentos si llegaran a cerrarse las fronteras para la exportación.
- En 2020, Senasica reportó 22 enfermedades a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), a la que México pertenece, con un total de 5 mil 58 brotes, en los que se vieron susceptibles 149 millones 26 mil 912 animales; fueron eliminados 4 mil 91 y 2 millones 40 mil 213 fueron matados con fines comerciales.
Al año siguiente, informó de 28 enfermedades, en 7 mil 68 brotes, y 2 mil 990 millones 452 mil 126 animales susceptibles de contagio, de los cuales fueron eliminados 2 mil 146 millones 156 mil 24, y sólo 3 millones 709 mil 454, con fines comerciales.
Hasta junio de 2022, tres meses antes de que se concediera la licencia para importar alimentos sin supervisión oficial de sanidad, Senasica tenía registro de 2 mil 185 brotes de enfermedades que ponían en riesgo a 531 millones 485 mil 383 animales; de estos, 2 mil 574 fueron eliminados, y 8 millones 976 mil 474, sacrificados con fines comerciales.
Entre las enfermedades halla das en los animales se encuentran rabia, mycobacterium tuberculosis, principal agente causal de la tuberculosis en bovinos y humanos; paratuberculosis, padecimiento crónico en ovinos y bovinos; síndrome reproductivo y respiratorio porcino, que causa importantes pérdidas de producción y puede afectar las exportaciones; babesiosis bovina, que tiene altas tasas de morbilidad y mortalidad y brucella abortus en ganado bovino, que provoca brucelosis en humanos.
En cuanto a plagas, de enero de 2020 a octubre de 2022, Senasica interceptó 530 durante la inspección de mercancías agropecuarias de importación y que podrían representar un riesgo, de acuerdo con la Dirección General de Inspección Fitozoosanitaria.
En 2020, 2021 y 2022 hallaron tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV), detectada principalmente en tomate y pimiento.
Es una amenaza nueva y por el desconocimiento y especulación en torno a los problemas que ocasiona, hace impacto en los costos de producción.
- Durante las inspecciones de mercancías importadas, dicha plaga se ha encontrado en semilla de tomate y chile, originario de China, Guatemala, Marruecos, India, Tailandia, Vietnam, Francia, Israel, Chile, Países Bajos y Perú, y procedente de Estados Unidos y Países Bajos; también en pimiento de Tailandia, procedente de España, y en tomate de Turquía, Israel y Chile.
- Otra plaga encontrada recurrentemente es trogoderma granarium (gorgojo khapra) en arroz de Uruguay y Paraguay; en canela de Sri Lanka; en jamaica de China; en gluten de trigo de Bélgica; en frijol de India, procedente de Francia; en café de Brasil; en sulfato de lisina de China y en me tionina de Francia.
Ésta puede causar daños de 30% y hasta 75% en productos y subproductos almacenados. “De establecerse en México, T: granarium tendría repercusiones económicas en los principales estados productores de granos y oleaginosas, productos que pueden ser afectados directamente bajo condiciones de almacén, e indirectamente en procesos de exportación”, según el Centro Nacional de Referencia Fitosanitaria.
También han interceptado galium spurium, plaga clasificada como de alto riesgo, en 2020, 2021 y 2022, en alpiste procedente de Canadá y lenteja de Estados Unidos, que de acuerdo al Método de Evaluación Rápida de Invasividad, de la Comisión Nacional para el Conocimiento y uso de la Biodiversidad (Conabio), para especies exóticas en México, puede provocar afectaciones al sector agropecuario porque es una maleza muy agresiva y altamente contaminante de semillas.
No se cuenta con medidas para su mitigación, por lo que los costos de control y contención son elevados: Las infestaciones de galium spurium en cultivos de canola pueden causar grandes pérdidas, por ejemplo por cada 100 plantas de esta especie por metro cuadrado se puede reducir el rendimiento en 20%”, de acuerdo con el MERI
Senasica también ha detenido plagas de thlaspi arvense en alpiste de Canadá, país que ha comprobado que puede reducir hasta 50% la cosecha de trigo. Y no sólo afecta a las cosechas, sino también a animales, porque contiene aceites tóxicos para el ganado.
Gripe aviar e inflación empujan a estadounidenses a comprar huevo en México
Comerciantes reportan un incremento de 50% en el precio del huevo en la frontera norte de México, como en Sonora, donde la carestía del producto en EU, por factores como la gripe aviar, ha impulsado a cientos de consumidores a cruzar al sur para conseguir el producto.
- A Sonora, estado fronterizo con Arizona, llegan estadounidenses a ciudades como Nogales, Agua Prieta, San Luis Río Colorado y Sonoyta porque en Estados Unidos han sacrificado a millones de aves por la gripe aviar, expuso a EFE Martín Zalazar, presidente local de la Cámara Nacional del Comercio Pequeño (Canacope).
“A principios del año la cartera con 30 huevos se estaba vendiendo en 80 pesos (4 dólares), ahorita anda hasta en 120 pesos (6 dólares), dependiendo de lugar, también por pieza hay un incremento de 3.50 (17 centavos de dólar) hasta 6 pesos (30 centavos de dólar)”, detalló el representante empresarial.
La crisis ocurre después de que México registró una inflación general de 7.91% en enero, la mayor para un inicio de año en dos décadas, con un aumento de 11% anual de los agropecuarios y de 8.51% en la canasta de consumo mínimo.
“Varía mucho el costo del huevo, según la predicción de especialistas estos aumentos continuarán hasta el mes de marzo, no sabemos hasta qué precio vaya a llegar el huevo, ahora en las ciudades fronterizas el estadounidense está cruzando a comprar huevos porque está el 50% más barato”, comentó Zalazar.
El líder de los comerciantes comentó que los estadounidenses afrontan regulaciones fitosanitarias para volver con el producto, por lo que este mercado irregular lo están controlando las autoridades fronterizas en Estados Unidos en medio de los brotes de la gripe aviar.
“En México tenemos fuerte el problema de la inflación, que en el mes de enero fue 7.91%, pero el otro factor que está afectando es la gripe aviar que en México se está controlando, pero en los Estados Unidos se está dando mucho, hay mucho sacrificio de aves, esos son los dos principales motivos del incremento del huevo”, agregó.
- Un golpe al consumo: Actualmente, el 95% de la producción avícola nacional se consume en México, por lo que el país es prácticamente autosuficiente, pero el repentino incremento en el consumo de los estadounidenses ha impactado el abastecimiento y el precio en la región fronteriza, según comerciantes.
Fernanda Márquez, vendedora en una tienda de abarrotes en el mercado municipal en Hermosillo, capital de Sonora, recordó que ella vendía el año pasado la cartera de 30 huevos en 90 pesos (4.5 dólares), pero que en febrero el precio es de 105 pesos (5.25 dólares), porque sus proveedores han aumentado los precios con el argumento de la gripa aviar.
“La gente no deja de consumirlo, pero sí pregunta mucho por el precio, se van y ya cuando regresan, ya que checó los precios en otros lados, regresan y vuelven a consumir el huevo porque es un producto de la canasta básica”, dijo la comerciante.
Además, apuntó que en los últimos días han aumentado también otros productos como el frijol, la tortilla de maíz y el queso.
Los mexicanos son el mayor consumidor mundial con 380 huevos por persona al año, mientras que en Estados Unidos el consumo promedio por persona al año es de 287, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader)./Agencias-PUNTOporPUNTO
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